Хто такий арт-директор в закладі

24 липня • 9 хвилин

Лариса Ракша
Лариса Ракша
Журналістка. Проводить інтерв‘ю з експертами ресторанного ринку, пише про відкриття закладів і теми, які дотичні до HoReCa.

Ми зустрілися зі Світланою Левченко, артдиректоркою Kyiv Food Market, Molodist, Lehaim, Chiberechna та GiviToMe, щоб вона розповіла про свою професію, практичні кейси та дала поради всім, хто також хоче працювати артдиректором у закладі.

Саме Світлана вигадала запросити вже легендарних «МУР» виступити у львівському Lehaim, влаштувати книжковий івент на Kyiv Food Market, організувати виступ Павла Зіброва і Віктора Павліка у Molodist та безліч інших шалених і креативних ідей. Тож передаємо слово Світлані.

Хто такий артдиректор у закладі

Давайте відразу на прикладі: ви зустрічаєте симпатичну вам людину та починаєте з нею стосунки — це фізіологія. А можна познайомитись з кимось, поговорити декілька хвилин і закохатися до нестями — це вже буде хімія. Так от артдиректор створює саме цю хімію між гостем і закладом.

Я відповідальна за точки комунікації в закладі, як онлайн, так і офлайн. Організовую івенти, відповідаю за маркетинг та SMM, вигадую декор, мерч і фішки, пишу газету для Molodist, прослуховую плейлисти, генерую ідеї для контенту, домовляюся про колаборації. Якщо треба, то можу й в кадрі побути й столи переставити. Зокрема, колаборації — це про те, щоб зрозуміти потребу закладу та знайти проєкт, який не пов’язаний зі сферою гостинності, але вони можуть бути корисними один одному завдяки співпраці. Подібні прояви додають закладу унікальності та впізнаваності.

Люди люблять відчувати причетність. І «свій» заклад вони обирають саме за цим принципом: комунікація, досвід, що гість отримує, соціальна позиція — чи я хочу бути частиною всього цього?

Як проходить робочий день артдиректора

Робочий день проходить по-різному. Можна весь день просидіти в офісі: спілкуватися в сотнях чатів, генерувати ідеї та структурувати робочі процеси у табличках та ноушені. А можна кататись по зустрічах з кардинально різними людьми — флористами, коміками, журналістами, засновницею «Території А», Павлом Зібровим. Або весь день провести в закладах і я дуже це люблю: допомагати зі зйомками чи спостерігати за гостями та працівниками, щоб розуміти чого не вистачає, чи не стався розрив у комунікації між гостем і закладом та що можна покращити.

Що має вміти артдиректор

У першу чергу — бути людиною, вихухоль навряд зможе стати артдиректором, хоча дивлячись, що за заклад :) Треба вміти слухати та чути: які сенси вкладає в заклад власник, як він/вона/вони бачать його розвиток. Артдиректор має пропустити цю інформацію крізь себе та знайти перетин тих інтересів, що заводить особисто його. Це може бути сама тема чи азарт до розв’язання складних задач. А якщо нічого не відгукується, то краще не братися. Можна, звісно, робити щось базове, але додати проєкту глибини та бажання бути причетним навряд вдасться.

Також важливо бути людиною, яка цікавиться багатьма сферами. Далі я розповім виключно про свій досвід, який допомагає працювати артдиректоркою: за своє життя я відкривала галерею, працювала в медіа, на телебаченні, вела шоу на радіо, організувала гуманітарно-економічний форум, конференції, фестивалі, була куратором, фотографом, випускала фотокниги, брала участь у виставках, виступала на сцені, багато подорожувала й це далеко не все. Саме сукупність цих досвідів допомагають вигадувати креативні рішення.

І ще треба вміти помилятися (особливо мені з цим складно), тому що як би ви не хотіли зробити «як краще», завжди є шанс, що ви десь промахнетесь і поведете «не туди». Вміння помилятись та брати відповідальність за помилки допоможе вам швидко зробити висновки та вигребти на вірний напрям. Наприклад, в одному з закладів я апрувнула відео, яке мені самій було візуально не ок, але ж ідея класна і модель відома — має залетіти. Але коли я побачила пост вже в соцмережі, то усвідомила який то крінж і готова була померти від сорому.

Якщо підсумувати, то ось чим має володіти артдиректор

  • Важливо бути людиною, що цікавиться багатьма сферами. Адже чим ширше ваш світогляд — тим більше інструментів зможете віднайти для комунікації з гостем.

  • Соціальний капітал також грає роль у цій сфері. Коли артдиректор має багато друзів з різних галузей, то це допомагає швидше знаходити контакти людей для будь-яких шалених ідей.

  • Соціальний капітал — це найбільший скарб, для професій, що пов’язані з комунікаціями та створенням унікального продукту. Та і взагалі, мати багато чудових людей за друзів, це кайф, неважливо чим ти займаєшся:)

  • Артдиректор має вміти закохати smm-менеджера у концепцію закладу, щоб він транслював її у соціальних мережах (через пости, тексти, Highlights, коментарі, дірект).

  • Любити людей, цікавитися ними, слухати, що їх запалює. У майбутньому ви зможете зрозуміти, кого з ким можна об’єднати й створити нестандартну співпрацю.

Кейси проєктів

Kyiv Food Market

Ідея зробити поп-ап з Readeat на Kyiv Food Market — це про додаткову цінність відвідування закладу для наших гостей. Так само, як квіткові поп-апи, маркети, екскурсії, гести на барі, живі виступи вихідними. У жовтні ми зробили концерт PHIL IT, вважаю це одним з найуспішніших концертів: багато гостей KFM не знало про цей чудовий гурт, а зараз слухають і ходять на інші їхні концерти. Ну кайф же! Нещодавно ми разом з The arhitektura розробили путівник районом KFM: там і плейлист під прогулянку, і текст про найцікавіші місця, а маршрут починається з KFM та закінчується там же. Тобто гість прогуляється, отримає приємні враження, повернеться перекусити та поділиться враженнями. 31 серпня та 1 вересня організовуємо Kyiv Book Market з кращими українськими видавництвами під дахом Kyiv Food Market. Також будуть виступи письменників й презентації книжок.

Molodist

Я обожнюю цей проєкт всім серцем, бо там є де розгулятись. Ще з перших днів роботи з цим закладом я задалась метою провести концерти Павла Зіброва і Віктора Павлика — все збулось! А також концерт «Території А». З Зібровим ми ще й на Новий рік створили Зібробокс: набір з їжею на чотирьох, накладні вуса, календар на 2024 рік, збірка тостів-тостів-тостів, гра «Одягни Зіброва на концерт». Отакі дурні штуки там можна робити, бавитися, бо це в концепції закладу. Нещодавно дропнули мерч: консервація з елементами Брітні та Зіброва (звучить кріпі, але там просто футболка та приколи, як пілотки з кліпу toxic). Наступного тижня чекайте новий мерч спільно з Shtyn Dytynstva. Будуть перебивачки з олдскульними тату і фразами з молодості.

Lehaim

Lehaim — це душа. Майже всі виступи в Lehaim відбуваються спонтанно, це простір для вільних всередині людей. З піаністом, який кожного дня грає вечорами, ми познайомились, коли він прийшов налаштовувати фортепіано до відкриття. Це персонаж, тож ми одразу запропонували виступати в нас. Lehaim — взірець важливості соціального капіталу (якщо ти дружиш з творчими людьми, звісно). Наприклад, виступ «МУР» відбувся, тому що це тотал метч. А живі ідеї з творчими людьми зазвичай втілюються так: «Слухай, я тут подумала! А давай?». І все, бо воно має статися, ми — лише інструменти для втілення неминучого. Ще в Lehaim неймовірно смачно і файно пити і їсти, раджу спробувати всім, хто у Львові!

Складнощі та переваги роботи

Найскладніше — це велика кількість комунікації, що виснажує. Особливо, коли ти ставишся до своєї роботи щиро і пропускаєш комунікацію крізь себе.

Зокрема, доволі важко нести відповідальність за результат, адже він може бути й негативним. Артдиректори переважно є творчими людьми, тож всередині нас сидить самозванець, який змушує сумніватися в собі. Проте потрібно просто взяти цю відповідальність і робити свою справу.

Улюблене в роботі тісно пов’язане з найскладнішим: насправді я обожнюю людей, особливо з палкими очима, люблю вигадувати колаборації, щось організовувати. Просто потрібно все тримати в балансі. А ще люблю бачити результат своїх дій, коли після сидіння в офісі та чатах, нарешті виходить новий мерч або стається івент. Це неймовірні відчуття.

Як стати артдиректором

Потрібно просто почати розвиватися в цьому напрямку: надихатись життям, дивитися фільми, читати книги, слухати музику, ходити на прогулянки й танці, здобувати новий досвід, малювати. Тобто робота артдиректором вона про вміння помітити ідею, зробити її унікальною, знайти людей з якими її реалізувати, а також допомагати в реалізації. І для цього потрібен просто життєвий досвід. Якщо бачите проєкт, якому можете запропонувати креативні рішення, то просто зробіть це, запропонуйте свої ідеї або чекайте, коли вас покличуть в кльові проєкти з класними командами, як це сталося в моєму випадку.

Що почитати

  1. Творчий акт: спосіб буття, Рік Рубін.
  2. Ресторан «Кінець світу», Дуглас Адамс — це просто ахєренна серія книг.
  3. Витончене мистецтво забивати на все, Марк Менсон.
  4. The Molecule of More, Деніел Ліберман.
  5. 1984, Джордж Орвелл — треба читати всім.
  6. A Brief History of Curating, Hans Ulrich Obrist — мислення куратора та артдиректора дуже схожі, тож читайте.
  7. Суспільство споживання, Жан Бодріяр
  8. Пройти крізь стіни, Марія Абрамович
  9. Галактика Ґутенберга, Маршал Маклюєн — Медіа із е меседж і це важливо!
  10. Мати чи бути, Еріх Фромм.
  11. У листопаді видається моя книга :)

Підписка на розсилку

Корисні поради, статті, вебінари про ресторанний бізнес

Перевірте адресу ел. пошти, яку ви написали